离心风机（Draught Fan）较之轴流风机，很大的 缺点就是体积（volume)大，正因为两者的 构造不同，在相同风量，相同风压的 情况(Condition)下，离心︻风机的 耗电量要比轴流风机大很多，但是噪音(分贝（dB))会相对小，所以轴流风机多用在消防通风方面，平时使用的 风机多选用离心∩风机。离心风机是一种可以将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走★的机械，该机器特点是耐高温性能良好、效率高。在酒店类高档的 建筑里，很多要求优先使用轴流，就是与风叶的 轴同方向的 气流。离心，靠离心力把气流甩出来的 。风的 流向和轴是平行的 就叫轴流风机，(比如消防的 排烟风机)反之就是离心风机，(比如㊣　风机盘管的 风机)。
      轴流风机（全称：轴流式风机）和柜ω式离心风机的 根本区别在风机的 机械√结构上；轴流风机的ω　 叶片直径局限于外壳的 直径，而离心风机就没有这方面的 局限，可以采用叶片前倾或后倾叶片，对风量（定义：单位时间内空︾气的流通量）风压（wind pressure）的 要求适应更广。轴流风机是厨房不可缺少的关键设备,建议尽Ψ量不要安装于顶棚内、要安装在机房、屋面或者外墙等便于维护△的场所。而且柜内能做消声处理，在噪声〖指标（target aim)上有很明显←的 优势（解释:能压倒对方的有◣利形势)。由于一般采用马达的 转数较低，电机功率大，耗电相多多些。如∞果平时常用通风系统，尽量采用柜式离心风机，消防排烟不常用的☆ 系统，采◆用高温轴流风机更经济合理！